《过程控制及仪表》属于自动化专业本科生的专业核心课程。该课程主要介绍工业生产过程中被控量为温度、压力、流量、液位以及成分等的过程控制系统。课程主要内容包括检测和控制仪表的选择与确定方法，以及过程控制系统的建模与设计方法。通过该课程使学生掌握对各种检测和控制仪表的使用方法，能够运用控制理论与工程设计相关方法解决连续生产过程的控制问题。
本课程从2015年以来，一直秉承 “少教多学、先学后教、以学定教、以评促学”的理念以及“经典理论基本稳定，大量实例与时俱进”的原则，以产出为导向进行逆向教学设计，将科技发展前沿成果引入教学中，激发学生学习的自主性，引领学生深度学习与提高能力，满足“两性一度”要求，并将学以致用、工程规范等专业素养融入教学的过程中，实现三全育人与目标达成。同时，课程团队自研了适合校情的基于案例教学的互动式虚拟仿真教学平台，通过动手探究完成系统控制器设计实验，明显提高学生系统设计的高阶能力，已推广到其他同类高校使用。此外，构建多元同步考评体系，以学习成效为导向构成持续改进的动态评价闭环，实现“以评促学、以评定教”。通过有挑战而难度适中的任务驱动，进行多维度递阶式考核，促进学习螺旋式提升，渐进提高学生解决复杂工程控制问题的能力。
经过课程团队的多年努力，荣获“2019年黑龙江省精品在线开放课程”与2021年“第二批黑龙江省一流本科课程”（线上线下混合课程）。
该课程的主讲教师有孟庆松、刘跃军、张鹏、黄成、谭冲等，构成了老中青的教学梯队，从2018年在超星教学平台正式上线以来，已开展了8期，累计选修学生人数达8000多人。